Мясо птицы, производство мяса птицы

Мясо птицы, производство мяса птицы

Одним из приоритетных направлений деятельности ЗАО «ТД «Золотой Гребешок» является реализация мяса птицы и субпродуктов.

В рационе человека необходимы различные продукты питания, и потому трудно установить, какие именно должны преобладать. Однако с абсолютной уверенностью можно утверждать, что без мяса трудно сбалансировать нормальное питание. Доля мясных продуктов в составе меню должна быть настолько обоснованной, чтобы в полной мере соответствовать дневной необходимости тех питательных веществ, которые необходимы организму для полноценного функционирования. Какое именно мясо выбрать – это дело вкуса.

На выбор потребителя может оказывать влияние несколько факторов, связанных с состоянием здоровья, национальной культурой, местностью проживания и предпочтениями во вкусовом плане. Однако практически для всех приемлемо мясо птицы. Оно не уступает по своим вкусовым качествам другим сортам мяса. Но при этом мясо птицы является диетическим продуктом. А, исходя из этого, можно заключить, что употребляя мясо птицы в пищу, вряд ли возникнет угроза нарушения обмена веществ или других заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызванное употреблением мясных продуктов.

Кроме того, мясо птицы имеет еще очень приятный вкус. Использования птичьего мяса не ограничено несколькими стандартными рецептами. Его применение допустимо и в приготовлении горячих блюд, и для жарки и для копчения. Ввиду такой востребованности, производство мяса птицы постоянно растет.

Заключая с нами договор, Вы получаете отличную цену, гарантию своевременной поставки, в соответствии с подписанным графиком, необходимый комплект документов, а также контроль погрузки товара в автотранспорт представителем нашего Торгового Дома, возможна доставка спец транспортом. Мы всегда готовы к взаимовыгодному сотрудничеству.

По достижении 42 дневного возраста цыплятами, осуществляется их доставка для дальнейшей переработки в убойный цех, где и происходит переработка.

После осуществления забоя уже очищенная птица сортируется по категориям, при этом Обязательный Санитарный Контроль За качеством мяса, в т.ч. сортируются и упаковываются субпродукты.

После произведенной отборки птица направляется в цех разделки и упаковки, затем продукция поступает в камеры охлаждения и заморозки.

Продукция, реализуемая ТД отвечает строгим стандартам совеременного рынка представлена широким ассортиментом, состоящим из следующих наименований:
Тушка цельная 1-й категории
Бедро ц/б
Бедро цыплят без кости
Голень цыплят
Грудка цыплят
Филе грудки куриное (диетическое мясо)
Крыло целое
Окорочок цыплят (анатомический разрез)
Окорочок цыплят «американский»
Шеи цыплят без кожи
Кожа шеи
Сердце
Печень куриная
Желудки очищенные
Лапы куриные очищенные
Набор для первых блюд